Say ngất ngây hương rượu sim nơi đảo ngọc Phú Quốc

Đảo ngọc Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với cảnh biển đẹp được ví như “thiên đường” mà còn là vùng đất có nền ẩm thực vô cùng độc đáo. Nơi đây có rất nhiều đặc sản thơm ngon nức tiếng mà chỉ đến đây bạn mới có thể thưởng thức một cách trọn vị được. Một loại đặc sản không thể không nhắc tới của xứ đảo ngọc đó là rượu vang sim, món quà đặc trưng của biển đảo mà du khách đều tìm mua sau mỗi chuyến du lịch.

Bên cạnh các loại hải sản tươi ngon của vùng biển Phú Quốc, thương hiệu nước mắm nguyên chất lâu năm thì đảo ngọc còn được biết đến là nơi những chai rượu sim thơm ngon, “chưa uống đã say” ra đời. Đây là một trong những đặc sản được du khách mua về làm quà nhiều sau mỗi chuyến du lịch tới đây, cũng bởi hương vị của loại rượu này rất thơm ngon khó nơi nào có thể sánh bằng.


Những cây sim trên đảo hấp thụ tinh hoa của đất trời, nắng và gió biển và sinh trưởng mạnh mẽ (Nguồn: wikivietnam.com)

 

Để làm ra một bình rượu sim thơm ngon là cả những công đoạn rất tỉ mỉ. Dường như nắng gió nơi biển đảo đã khiến những trái sim chín mọng trên sườn đồi của đảo ngọc thơm ngọt hơn. Loại cây trái tự nhiên chẳng cần chăm sóc, tưới bón mà hấp thụ những tinh hoa của đất trời lớn lên và đơm hoa kết trái. Những quả sim được lựa chọn có màu tím biếc, có vị ngọt, hơi chát. Sim ở Phú Quốc chín rộ vào dịp tháng giêng âm lịch và cây sim có 2 loại, đó là Hồng sim và tiểu sim, đều có lá mặt dưới màu trắng có lông, trái khi chín có màu tím đen. Trái sim dùng làm rượu ở Phú Quốc chủ yếu là Hồng sim đảm bảo hương vị ngon đặc biệt. (Theo khamphavietnam.vn)


Loại sim được lựa chọn làm rượu là hồng sim (Nguồn: toptravels.vn)

 

Lượng trái sim và lượng đường cát sẽ được cho theo tỉ lệ, trái sim sẽ được xay nhuyễn hoặc làm bằng phương thức thủ công dùng tay bóp nhuyễn, sau đó được ủ trong khoảng thời gian 40 – 45 ngày cho đến khi hơi men khiến rượu chuyển sang màu hồng, có mùi rượu đặc trưng đó là lúc đã hoàn thiện thành phẩm.

 


Rượu sim sẽ được ủ men trong những chiếc chum lớn (Nguồn: khamphavietnam.vn)

 

Đến Phú Quốc thưởng thức những bữa tiệc hải sản thơm ngon thì dĩ nhiên không thể thiếu rượu sim được. Ly rượu sim có nồng độ không quá cao thích hợp với nhiều đối tượng thực khách, phụ nữ cũng có thể dùng được. Hương vị chua cay xen lẫn vị ngọt, mùi thơm thoang thoảng của trái sim không thể lẫn vào đâu được, nhấp một ngụm thôi cũng đã thấy mê.


Rượu sim xứ đảo ngọc loại đặc sản được rất nhiều thực khách yêu thích (Nguồn: khamphavietnam.vn)

 

Rượu sim rất tốt cho sức khỏe khi uống ở một liều lượng vừa phải, có công dụng bổ thận tráng dương dành cho phái mạnh, hỗ trợ tăng cường hệ tiêu hóa. Cũng giống như các loại rượu vang trái cây khác, rượu vang sim có công dụng làm đẹp da đối với phái đẹp.

Ngoài rượu sim, đảo ngọc Phú Quốc còn có những chế phẩm khác làm từ loại quả ngọt này đó là mật sim. Loại siro này đem pha với nước, thêm đá là một loại nước giải khát khá dễ uống.

Thanh Hương(TH)/Tin Nhanh Online